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Ingredientes: Ingredientes para 6 personas: 1 kg. y 1/4 de cordero, tomate natural, 1 Pimiento rojo, 1 cebolla, ajos verdes, aceite de oliva virgen extra, un vaso de vino o cerveza y sal.
Preparación: Metemos todos los ingredientes en una sartén grande quedando bien rehogado todo con aceite de oliva. Ponemos a cocinar todo a medio fuego mientras lo rehogamos con vino o cerveza y vamos removiendo hasta que este en su punto. Para prepararlo correctamente se recomienda realizarlo siempre con fuego lento de leña y sobre una sartén de hierro.
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