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Ingredientes: Ingredientes: 1 Kg. de masa con la que se hace el pan, 250 gr. de aceite de freír chorizos, 3 huevos (a voluntad), Se consigue que el hornazo este más tierno, 2 huevos y 3 chorizos por hornazo (a gusto de cada persona).
Preparación: Se mezcla y se baten la masa con el aceite y los 3 huevos, si la mezcla queda blanda añadir harina .Debe quedar un poco más blanda que la masa de hacer el pan. Extender la masa (2 cm. de altura) sobre 2 ó 3 papeles de estraza y se le ponen entre la masa los huevos o chorizos que deseemos. Los chorizos quedan tapados por la masa y a los huevos se le cruzan unos rabos de masa para sujetarlos, se añaden unas almendras, bordeando la masa. Meter en el horno hasta que se cueza la masa. Se come el día de jueveslardero. |
